TØRV 2.2 - Peated Single Malt Whisky

TØRVERØGET SINGLE MALT PÅ FADSTYRKE

Sået og høstet på Lars' marker Kvolbæk og Gejlund

Maltet til en smagfuld men ineffektiv vienna malt

Tørverøget med tørv fra vores venner i Moselauget i Moseby

Dobbeltdestilleret med direct fire

Modnet i 3 år på omhyggeligt udvalgte ex-bourbon octaves

Married i et 2nd fill ex-PX sherryfad i en måned

Tappet på 70 cl. flasker ved fadstyrke: 61,5% ABV

Der er altid fuld sporbarhed fra den enkelte aftapning til de enkelte marker.
TØRV 2.2 er tørverøget Single Malt & Single Farm Whisky modnet på ex-bourbon fade.

Byg: Økologisk Evergreen
Malt: Vienna malt
Tørv: Nordjysk mosetørv
Mæskning: Åben mæskning
Gær: Distillamax MW
Gæring: 7 - 10 dages åben gæring
Modning: 3 år modnet på ex-bourbon octaves (55 liter)
Married i et 2nd fill ex-PX sherryfad i en måned
ABV: 61,5% Vol.
Antal: 105 flasker fra batch 2.2