GILJAGAUR - XMAS WHISKY

Die Saga von den isländischen Jólasveinar, insbesondere von Grýla, lässt sich bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen. Es ist ein faszinierendes und grausames Universum. Unser Head Distiller, der aus Island stammt, hatte die Idee, diese Kindheitssaga in unsere Weihnachts-Whiskyserie einzubringen.

Die 13 Weihnachtstrolle Islands hatten jeweils ihre eigene Art, der isländischen Bevölkerung zuzusetzen. 13 Tage vor Weihnachten kommen sie nacheinander aus den Bergen hinab in die Stadt. GILJAGAUR ist der zweite in der Reihe. Er versteckt sich in Schluchten (gil), wo er die Melkerinnen beobachtet. Nachts schleicht er sich in den Kuhstall, um den cremigen Schaum von den Milcheimern zu stehlen.

Unser neuer Weihnachtsmalt GILJAGAUR besteht aus 540 Flaschen mit 50 % Vol. Der Whisky ist ungetorft und reifte drei Jahre lang in einem First-Fill-PX-Sherry-Hogshead, bevor er ein Finish in kleineren First-Fill-Ex-Oloroso-Quarter-Casks erhielt.

Getreidesorte: Prospect Sommergerste
Ernte: 2021
Feld: Gejlund (Giljagaur aus Gejlund!)
Malz: 100 % Vienna Malt
Fässer: PX- und Oloroso-Sherry
ABV: 50 % Vol.
Flaschengröße: 50 cl